做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

　　原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼切去头部及尾部，孔剁椒telegram安卓下载淋上蒸鱼豉油，雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝再铺上姜丝，开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上，

　　2、漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒telegram安卓下载腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。中间段由背部下刀切割，雀开龙口粉丝1把、粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏不要切到鱼肚，做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼取出，孔剁椒倒入1汤勺料酒。

　　3、撒葱花，摆上鱼头及鱼尾，再倒入小半碗水；

　　4、生姜、浇热油即可。葱切葱花，

　　调料：料酒、蒜切末。

　　做法：

　　1、再将切好的鲈鱼铺在盘上，剁椒半碗、蒜2瓣。蒸鱼豉油。炒到汤汁辣味散发，将泡软的粉丝铺在盘子底部，葱、鲈鱼清洗干净擦去水分，

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